简介

食品与农业技术研究所成立于2014年，聚焦农-食产品生产、加工保存技术研究，重点攻关质量监管、绿色低碳、营养功效等应用难题。建有国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心、长三角科学仪器产业技术创新战略联盟、嘉兴市食品安全与营养重点实验室，具备CMA、有机食品认证、GAP认证、污水处理设计运维等资质。累计承担国家、省部级项目20余项，发表SCI 论文40余篇，获授权专利30余项，参与制修订国家食品安全相关标准15项，研发新型检测仪10余台。荣获省部级以上科技类奖项5项，成功举办4届马家浜健康食品创新发展论坛。承担纵向科研项目经费逾5000万元，与达能集团、国家市场监督管理总局等企事业单位签订技术合同超300项，总额过亿元

研究方向

现代农-食产品生产：现代化农业种植技术、农产品加工装备与保藏技术、功能食品研发、食品与精准营养应用

农-食产品质量安全：农-食产品的检测与认证认可、农-食产品风险评估与标准、全链条农-食生产的监管技术

农-食产品生产环节保障：绿色宜居乡村环境治理、农-食产业废弃物资源化、农-食产品碳排放评估

主要负责人

蔡强

所长，学术带头人

研究员/博士

浙江省151人才，有突出贡献中青年专家

主要方向：检测技术和仪器化、毒理与风险评估

陆隽

副所长，学术带头人

曾任新西兰奥克兰大学教授

主要方向：功能食品，天然化合物在生物医药中的应用，糖尿病风险预测，糖尿病心脏与肾脏并发症的治疗，以及癌症辅助疗法

张玮

学术带头人

曾任美国加州大学圣地亚哥分校教授

主要方向：功能性食品，益生原和益生菌对人体健康的影响，AI用于医学诊断，慢性疾病（糖尿病、肾脏病）靶点治疗

学术带头人及团队负责人（按姓名拼音首字母排序）

陈波

学术带头人

博士

主要方向：能源-生态-环境-经济耦合系统的碳收支方法学与能碳协同优化技术；复合共生系统效率评价、规划与优化方法及技术

樊明聪

学术带头人

副研究员/博士

主要方向：食药原料功能因子开发及应用；水产品加工及产品开发

冯宇

学术带头人

正高级工程师/博士

黄灿灿

科研骨干

副研究员

主要方向：环境和食品安全领域检测仪器和器件的开发及检测

彭强辉

科研骨干

高级工程师

主要方向：黑臭水体治理、河湖生态修复和水质提升；农村分散式污水处理工程建设和提标改造；土壤和地下水污染防治及污染状况调查质量控制

吴利芳

所长助理

主要方向：食药监管规划、白皮书、安全指数等创新研究；食药安全风险评估（包括指南、检查和培训）；食药企业质量管理体系、质量标准等研究

王玉龙

学术带头人，乡村振兴促进中心主任

研究员/博士

主要方向：现代生物农业技术研究及产业化推广

许颖

副研究员/博士

主要方向：膜分离技术；植物组分提取分离工艺创新；食品废弃物高值化利用

朱建龙

所长助理

高级工程师

主要方向：农村污水治理、河道水体修复等相关的技术转化和服务

诸寅

所长助理

研究员

浙江省“万人计划”青年拔尖人才

主要方向：食品中污染物的检测、食品安全风险评估和营养评价

科研人员（按姓名拼音首字母排序）

蔡佳玲、陈珊珊、董春枝、党康、范丽娟、郭硕铖、姜仕豪、金珊珊、刘红健、刘雅军、刘晓慧、陆彤、倪渊超、任少勇、沈弘、沈玲金、沈霞芬、谭婷楠、王丹、夏岩、谢卫丰、徐伟杰、许晓辉、姚珏、赵丽倩、张红雷、钟敏悦、周佳燕、朱顺磊、窦亚丽

主要兼职人员：

余铭（兼职） 博士，教授级高工，主要方向：农业规划；农产品/食品加工与保鲜

在站博士后：

胡玲萍，主要方向：食品分析检测及高值化加工利用

贺骥，主要方向：功能食品研发及功效验证

郭婧，主要方向：利用代谢组学和蛋白质组学技术进行中草药有效成分鉴定与功能性评价

梁燕，主要方向：植物高效基因编辑和种质创新

研究团队

•未来食品开发与工程研究室

  • 未来食品研发团队

  • 未来食品检测团队

  • 可持续食品研发团队

  • 品质控制团队

•农食可持续发展研究室

  • 检测团队

  • 监管团队

  • 风险评估团队

  • 现代农业团队

  • 绿色可持续团队

  • 乡村振兴促进中心

•营养健康与转化医学研究室

联系方式

• 地址：浙江省嘉兴市亚太路705号A座15楼
• 邮编：314006
• 电话：0573-82586613
• 传真：0573-82586613